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Réservé aux professionnel·les exclusivement.

Venus des 4 coins de France, 80 hommes et femmes au Top de La Bio, biodynamie et Méthode Nature sont à Toulouse pour vous !


Rencontrez-les dans d’excellentes conditions de dégustation aux Espaces Vanel et découvrez leurs vins, bières et spiritueux vivants qui donneront du pep’s à votre carte.

BIOTOP, une sélection et une organisation qui ont fait leurs preuves : des participant·es choisi·es pour la qualité de leur travail et leur envie de partager avec vous, un lieu agréable et facile d’accès, un accueil professionnel et chaleureux.

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Informations pratiques

Pour cette 5ème édition à Toulouse, nous vous donnons rendez-vous :

  • Espaces Vanel – Matabiau

  • Lundi 2 Novembre 2026

  • 10 à 18 heures
  • Métro ligne A : arrêt Marengo SNCF
  • Bus ligne : arrêt Marengo SNCF
  • Parking Marengo SNCF
  • Gare SNCF Toulouse Matabiau

La Pause Gourmande

11h – 17h

Liste des participant·es 2026 en cours de construction

ALSACE

  • Achillée – Pierre & Jean Dietrich
  • Vignoble du Rêveur – Emmanuelle Milan & Mathieu Deiss
  • Domaine Vincent Fleith – Brigitte Calmes-Fleith

JURA & SAVOIE

  • Château de Verreux – Vincent Remillet & Yann Greset – Arbois
  • Dom. Saint-Germain – Louise & Raphäel Saint-Germain – Vin de Savoie, Vin du Pays des Allobroges
  • Dom. Anne-Sophie & Jean-Francois Quenard – Chignin-Bergeron, Roussette de Savoie

BOURGOGNE, BEAUJOLAIS & LYONNAIS

  • Dom. Bonnardot – Ludovic Bonnardot – Santenay, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
  • Dom. Camp-Atthalin – Jean-Philippe Camp -Savigny-lès-Beaune, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
  • Dom. Alexis de Benoist – Mâcon Cruzille, Beaujolais Village
  • Dom. Céline & Laurent Tripoz – Céline Tripoz & Carine Bécard – Mâcon-Loché, Crémant de Bourgogne
  • Dom. des Jeunes Pousses – Naïs Lombard & Olivier Cossec – Beaujolais-Villages, Chénas
  • Dom. Hadrien Houbert – Chénas, Morgon 
  • Les Ardents – Mylène Lussiana & Thomas Juban – Brouilly, Beaujolais Villages
  • Aurélie & Fabien Romany – Beaujolais
  • Dom. Rostaing-Tayard – Emmanuel Rostaing-Tayard – Coteaux du Lyonnais, Fleurie

LOIRE

  • Les Chemins de l’Arkose – Éva & Yvan Bernard – Côtes d’Auvergne, Vin du Puy de Dôme
 

  • La Folie LuCé – Loïc Terquem – Saumur-Champigny, Saumur

  • Dom. de l’Enchantoir – Amandine Brunet – Saumur Puy-Notre-Dame, Saumur
  • Château de Passavant – Lucie Chéné – Anjou, Crémant de Loire
  • Les Grandes Vignes – Famille Vaillant & Benjamin Besnier – Bonnezeaux, Vin de France
  • Dom. Loïc Mahé – Savennières
, Vin de France
  • Éric Chevalier – Aline Scheffler – Muscadet Côtes de Grand Lieu, Vin du Val de Loire

SUD-OUEST

  • Dom. Amama – Joanes Haritschelhar – Irouleguy
  • Dom. de la Caillabère – Guillaume Le Duff – Béarn, Vin de France 
  • Dom. Entras – Michel Maestrojuan – Vin des Côtes de Gascogne, Floc
  • Château Tour Blanc – Sandra Mascarenhas – Vin des Landes, Vin des Sables Fauves
  • Dom. Chêne-Lassolle – Dominique Tassaux – Côtes du Marmandais
  • Dom. de La Belle – Jules & Côme Vazeux – Côtes de Duras, Vin de France
  • Clos Le Joncal – Romaric Tatard – Bergerac, Vin de France
  • Barouillet – Vincent Alexis – Bergerac, Pécharmant
  • Dom. Julien Auroux – Charlotte & Julien Auroux – Bergerac
  • Château les Croisille – Germain & Simon Croisille – Cahors, Vin des Côtes du Lot

  • Dom. la Calmette – Maya Sallée & Nicolas Fernandez – Cahors, Vin de France
  • Clos Troteligotte – Emmanuel Rybinski – Cahors
, Vin de France
  • Dom. Gayrard – Philippe Bonnet & Pierre Fabre – Gaillac, Vin des Côtes du Tarn
  • Dom. de Brin – Damien Bonnet – Gaillac

  • Dom. de la Petite Tuile – Clémence Thomas & Clément Debord – Gaillac, Gaillac Premières Côtes
  • La Colombière – Philippe & Diane Cauvin – Fronton, Vin de France 
  • Dom. de Cadeillac – Bertrand Henry – Vin de France
 (Lavelanet-de-Comminges)

LANGUEDOC

  • Dom. du Grès Vaillant – Aigline de Causans & Laurent Maffeïs – Limoux, Vin de la Haute Vallée de l’Aude 
  • Clos du Gravillas – Nicole & Sacha Bojanowski – Minervois, Muscat de St Jean du Minervois
  • Le Clos des Jarres – Vivien Hemelsdael – Minervois, Vin des Coteaux de Peyriac
  • Dom. des 2 ânes – Jules Terrier & Isabelle Toulze – Corbières, Vin de France
  • Dom. Mamaruta – Marc Castan – Fitou
  • Dom. Sainte Croix – Jon & Elizabeth Bowen – Corbières, Vin de la Vallée du Paradis

  • Dom. La Bosque – Maxime & Olivia Calas – Languedoc Saint-Chinian, Vin de Pays de l’Hérault
  • Mas Lasta – Anne-Laure Sicard – Terrasses du Larzac, Vin de France
  • Dom. de l’Accent – Konrad Pinxner – Terrasses du Larzac, Vin de St Guilhem le Desert
  • Château Del Ranq – Laure Barthelémy & Sébastien Freychet – Pic Saint-Loup, Vin de France
  • Mas Seren – Emmanuelle Schoch – Vin des Cévennes

ROUSSILLON

  • Le Mas de la Lune – Matthieu Courtay – Vin de France
  • L’Âme Bleue – Perrine Loeuilleux – Vin de France
  • Dorian Dejean – Vin des Côtes Catalanes, Vin de France 

AUTREMENT – Négoce Vigneron

  • Pépin – Jean & Pierre Dietrich – Alsace, Vin de France
  • Les Vins de Thomas – Sophie & Thomas Jullien – Ventoux, Vin de France

AUTREMENT – eaux

  • Volcan & Ayzac– eaux minérales d’Ardèche – Hugues Bonhomme

AUTREMENT – bières

  • Les Acolytes – Mathieu Resséjac, Antoine Portier, Germain Croisille
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