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For professionals only.

From all 4 corners of France, over 50 pioneers of organic, biodynamic and natural wine are in Paris just for you!


Meet them at the Bastille Design Center, in an atmosphere ideal for tasting, and discover their living wines, beers and spirits that are bound to liven up your list.

BIOTOP is a tried-and-tested format and selection: participants chosen for the quality of their work and their desire to share it with you, a pleasant and easily-accessible venue, and a warm, professional welcome.

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Practical Information

For this 7th edition in Paris, we look forward to seeing you on:

  • Sunday 14th & Monday 15th February 2027

  • Sunday : 11am to 6 pm
  • Monday : 10am to 6pm
  • Bastille Design Center – 74 bd Richard-Lenoir – 75011 Paris
  • Metro line 5, stop: Richard-Lenoir
  • Metro line 9, stop: Saint Ambroise
  • Metro line 12, stop: Filles du Calvaire
  • Bus lines 20, 56, 69, 96
  • Place des Vosges, Bastille and République, 15 min walk
  • Parking on boulevard Richard-Lenoir

The “Pause Gourmande”

10am to 5pm

Take a seat and get comfortable. All day long, Petit Comité, our favourite Parisian caterer, will offer a proper brunch, a gourmet lunch, a delicious sandwich, or a comforting snack, in a warm and peaceful setting

List of participants 2027 in progress

CHAMPAGNE

  • Champagne Bourgeois Diaz – Charlotte & Jérôme Bourgeois – Champagne, Coteaux Champenois
  • Dom. de Mondeville – Delphine & Laurent Dumont – Champagne, Coteaux Champenois

ALSACE

  • Dom. de l’Envol – Catherine & Raphaël Marchal – Alsace, Crémant d’Alsace

BOURGOGNE, BEAUJOLAIS & COTEAUX DU LYONNAIS

  • Dom. Sainte Madeleine – Alexandre & Blandine Le Corguille – Vezelay, Bourgogne
  • Dom. Camp-Atthalin – Jean-Philippe Camp – Savigny-lès-Beaune
  • Les Vins du Clair Obscur – Jennifer & Pierre Clair – Beaune Village, Bourgogne
  • Derain Sextant – Julien Altabert & Carole Ruffenach – Saint-Aubin, Bourgogne
  • Dom. Alexis de Benoist – Mâcon-Cruzille, Beaujolais-Villages
  • Dom. Gauthier Rémaque -Mâcon-Verzé
  • Dom. Morat – Pierre Morat – Pouilly Fuissé, Saint Veran
  • Dom. des Jeunes Pousses – Naïs Lombard & Olivier Cossec – Chénas, Beaujolais-Villages
  • Dom. Rostaing-Tayard – Emmanuel Rostaing-Tayard – Coteaux du Lyonnais, Fleurie
  • Aurélie & Fabien Romany – Bourgogne, Beaujolais

JURA, BUGEY, SAVOIE & DIOIS

  • Château de Verreux – Vincent Remillet & Yann Greset – Arbois
  • Dom. de l’Arbessieux – Benoît Laurent & Claire Delon – Chautagne, Roussette de Savoie
  • Dom. Finot – Thomas Finot & Audrey Chauchon – Vin d’Isère, Coteaux du Grésivaudan
  • Ferme Saint Maurice – Sylvain Thevenet – Vin de France, Vin de France, Vin des Coteaux de Die

LOIRE

  • Clos de l’Épinay – Antoine Labrosse & Henri Bruneau – Vouvray, Vin de France
  • Loïc Mahé – Savennières

  • Dom. Josselin Bouet – Muscadet-Sevre-et-Maine, Gros Plant

    SUD-OUEST

    • Dom. Chêne-Lassolle – Dominique Tassaux – Côtes du Marmandais
    • Barouillet – Vincent Alexis – Bergerac, Pécharmant
    • Dom. de la Petite Tuile – Clémence Thomas & Clément Debord – Gaillac, Gaillac Premières Côtes

    LANGUEDOC-ROUSSILLON

    • Dom. Le Crouzet – Sébastien Bru – Vin de France
    • Le Clos des Jarres – Vivien Hemelsdael – Minervois, Vin des Coteaux de Peyriac
    • Dom. Sainte Croix – Jon Bowen – Corbières, Vin de la Vallée du Paradis
    • La Spanda – Virginie Maignien – Vin de France (Calce)
    • Dom. La Bosque – Maxime Calas – Saint-Chinian, Vin de France
    • Les Chemins de Bassac – Bruno Trigueiro – Vins des Côtes de Thongue, Vin de France
    • Dom. de l’Accent – Konrad Pixner & Nicolas Seigneret – Terrasses du Larzac, Vin de St Guilhelm le Desert

    PROVENCE

    • Château de Roquefort – Cédric & Violaine Menet – Côtes de Provence
    • Dom. la Providence – Jean-Benoît & Bénédicte Comor – Coteaux d’Aix-en-Provence

    RHÔNE

    • Hélène Bleuzen – Ventoux, Vin de Vaucluse
    • Terre des Chardons – Jérome Chardon & Alex Didier-Lozano – Costières de Nîmes, Vin de France
    • Dom. de Crève Coeur – Pablo Hocht – Côtes-du-Rhône-Villages Séguret & Sablet
    • Dom. Jean David – Jean-Luc Auffret – Côtes-du-Rhône-Villages Séguret
    • Vignoble Simian – Thomas Brès & Florian Serguier – Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône-Villages Massif d’Uchaux
    • Dom. des Accoles – Florence & Olivier Leriche – Vin d’Ardèche, Vin de France
    • Dom. Finot – Thomas Finot & Audrey Chauchon – Crozes-Hermitage
    • Cave Lionel Brenier – Saint-Joseph, Vin de Drôme

    AUTREMENT – Suisse

    • Dom. Mettaz – Olivier Mettaz – Valais

    AUTREMENT – Allemagne

    • Weingut Schönhals – Hanneke Schönhals & Christoph Hosseus – Rheinhessen // Pilgerstein & Rosenberg

    AUTREMENT – Négoce Vigneron

    • La Micro Winerie – Maxime Rozé – Bordeaux, Vin de France 

    AUTREMENT – eaux

    • Volcan – eau minérale naturellement gazeuse – Hugues Bonhomme
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