For professionals only.

From all 4 corners of France, over 130 pioneers of organic, biodynamic and natural wine are near Montpellier just for you!

Meet them at the Grands Chais in Mauguio, in an atmosphere ideal for tasting, and discover their living wines, beers and spirits that are bound to liven up your list.

BIOTOP is a tried-and-tested format and selection: participants chosen for the quality of their work and their desire to share it with you, a pleasant and easily-accessible venue, and a warm, professional welcome.

Practical information

For this 12th edition, we look forward to seeing you on:

  • Sunday 25 & Monday 26 January 2026

  • 10am to 6pm
  • Les Grands Chais – lieu-dit Guilhermain – Mauguio
  • Montpellier Fréjorgues airport 5 minutes away
  • SNCF Sud de France TGV station 10 minutes away
  • Parc des Expositions (Expo Centre) 10 minutes away
  • Plenty of free on-site parking
  • Exclusive BIOTOP shuttle with Tommy’s Line +33 (0)6 78 41 73 20 ou vtc.tommys.line@gmail.com

The “Pause Gourmande”

10am to 5pm

Take a seat and get comfortable in the warm and peaceful catering area, and enjoy a proper meal, natural oysters, a small seasonal salad or soup, a good sandwich, a coffee or a speciality tea.

The Winemakers’ Party

From 7.30pm

Festive Apéritif with Fizz

Dinner with Bouchons & Marmitons and magnums from the winemakers in attendance


€45 for apéritif, a sit-down dinner, wine from magnums and a fun and festive atmosphere!

Please book your place by Monday 12 January 2026, subject to availability

List of participants pending…

CHAMPAGNE

  • Champagne Hubert-Waris – Olivier & Stéphanie Waris – Champagne, Coteaux Champenois
  • Dom. de Mondeville – Delphine & Laurent Dumont – Champagne, Coteaux Champenois

HAUTE-MARNE & ALSACE

  • Dom. Florence Pelletier – Pierre & Florence -Pelletier – Coteaux de Coiffy, Vin de France
  • Achillée – Pierre & Jean Dietrich – Alsace
  • Vignoble du Rêveur – Emmanuelle Milan & Mathieu Deiss – Alsace Grand Cru, Crémant d’Alsace
  • Vincent Gross – Alsace, Crémant d’Alsace
  • Dom. Dirler-Cadé – Jean & Ludivine Dirler – Alsace

BOURGOGNE, BEAUJOLAIS & COTEAUX DU LYONNAIS

  • Dom. Sainte Madeleine – Alexandre & Blandine Le Corguille – Vezelay, Bourgogne
  • Dom. Camp-Atthalin – Jean-Philippe Camp – Savigny-lès-Beaune
  • Dom. Louis Chenu & filles – Juliette Chenu-Bruot – Savigny-lès-Beaune, Bourgogne

  • Château de Garnerot – Caroline Fyot – Mercurey, Bourgogne
  • Dom. Alexis de Benoist – Mâcon-Cruzille, Beaujolais Village
  • Etable des Vins – Rémi Desmaris – Mâcon, Bourgogne
  • Dom. Guillemot-Michel – Sophie & Gautier Roussille – Viré-Clessé
  • Dom. Céline & Laurent Tripoz – Mâcon-Loché, Crémant de Bourgogne
  • Dom. Nicolas Delfaud – Mâcon-Verzé, Saint Véran
  • Dom. Hadrien Houbert – Chénas, Morgon 
  • Dom. Jean-Paul & Charly Thévenet – Morgon, Régnié
  • Dom. Joubert – Carine Joubert – Brouilly, Beaujolais
  • Dom. Rostaing-Tayard – Emmanuel Rostaing-Tayard – Coteaux du Lyonnais, Fleurie

JURA, SAVOIE & ISÉRE

  • Dom. Eric Thill – Eric & Bérangère Thill –
  • Dom. des Ronces – Kevin Mazier –
  • Dom. Partagé – Gilles Berlioz – Gilles & Christine Berlioz –
  • Dom. Adrien Berlioz
  • Dom. Anne-Sophie & Jean-Francois Quenard – Chignin-Bergeron, Roussette de Savoie
  • Dom. Finot – Thomas Finot & Audrey Chauchon – Vin d’Isère, Coteaux du Grésivaudan

LOIRE VOLCANIQUE, CENTRE LOIRE, TOURRAINE, ANJOU & PAYS NANTAIS

  • Les Vins de la Madone – Gilles Bonnefoy & Damien Faure – Côtes du Forez, Vin d’Urfé
  • Cave Verdier Logel – Julie Logel & Maxime Gillier – Côtes du Forez, Vin d’Urfé
  • Dom. Reniteo – David Michelis & Clotilde Fabre – Côte Roannaise, Vin d’Urfé
  • Les Chemins de l’Arkose – Éva & Yvan Bernard – Côtes d’Auvergne, Vin du Puy de Dôme
  • Dom. Fouassier – Paul & Benoît Fouassier – Sancerre
  • Dom. Daniel Chotard – Simon & Juliette Chotard – Sancerre
  • Dom. Les Pierres Écrites – Anthony & Coralie Rassin – Montlouis-sur-Loire, Touraine
  • Clos de l’Épinay – Antoine Labrosse & Henri Bruneau – Vouvray, Vin de France
  • Dom. Bernard Baudry – Matthieu Baudry & Helda Rabaut – Chinon
  • Dom. de l’R – Fred Sigonneau – Chinon
  • François Reverdy – Sancerre, Quincy
  • La Folie LuCé – Loïc Terquem – Saumur-Champigny, Saumur

  • Dom. de l’Enchantoir – Amandine Brunet – Saumur Puy-Notre-Dame, Saumur
  • Les Grandes Vignes – Famille Vaillant – Bonnezeaux, Vin de France
  • Dom. de Bablut – Antoine & Christophe Daviau – Anjou-Brissac, Anjou
  • Loïc Mahé – Savennières

  • Terre de l’Élu – Thomas & Charlotte Carsin – Anjou, Vin de France
  • Dom. de Juchepie – Famille Oosterlink-Bracke – Coteaux du Layon Faye, Anjou
  • Dom. Bonnet-Huteau – Jean-Jacques Bonnet – Muscadet-Sèvre-et-Maine
  • Dom. Josselin Bouet – Muscadet-Sevre-et-Maine, Gros Plant
  • L’Orée du Sabia – Bastien Mousset – Fief Vendéen

BORDEAUX

  • Château Falfas – Stephanie Thibault de La Carte – Côtes de Bourg
  • Dom. Jean-Yves Millaire – Christine & Jean-Yves Millaire – Fronsac, Canon-Fronsac
  • Dom. Haut Ventenac – Rémi Bucherie – Francs & Castillons Côtes de Bordeaux

SUD-OUEST

  • Dom. Amama – Joanes Haritschelhar – Irouleguy
  • Dom. Monblanc – Florian Saint-Orens – Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh

  • Tour Blanc – Sandra Mascarenhas – Vin des Landes

  • Dom. Emilien Jean – Côtes du Marmandais
  • Barouillet – Vincent Alexis – Bergerac, Pécharmant
  • Clos Le Joncal – Romaric Tatard – Bergerac
  • Dom. Julien Auroux – Bergerac
  • Dom. Cosse Maisonneuve – Catherine Maisonneuve & Matthieu Cosse – Cahors, Vin de France
  • Château les Croisille – Germain & Simon Croisille – Cahors

  • Château de Mayragues – Duncan Geddes – Gaillac

  • Dom. de la Petite Tuile – Clémence Thomas & Clément Debord – Gaillac
  • Dom. de BrinDamien Bonnet – Gaillac


  • Dom. de Cadeillac – Bertrand Henry – Vin de France


LANGUEDOC-ROUSSILLON

  • Le Clos des Jarres – Vivien Hemelsdael – Minervois, Vin des Coteaux de Peyriac
  • Dom. Mamaruta – Marc Castan – Fitou
  • Mas des Caprices – Pierre & Mireille Mann – Fitou, Corbières
  • Amistat – Julien Ditté – Vin de France
  • Dom. Jean-Philippe Padié – Jean-Philippe Padié & Lorelei Laforêt-Joffre – Vin de France 
  • Dom. Benastra – Joseph Paillé – Vin des Côtes Catalanes, Vin de France
  • Le Mas de la Lune – Matthieu Courtay – Vins des Côtes Catalanes, Vin de France
  • Clos du Gravillas – Sacha Bojanowski – Minervois, Vin de France
  • Mas Lasta – Anne-Laure Sicard – Terrasses du Larzac

  • Château Del Ranq – Laure Barthelémy & Sébastien Freychet – Pic Saint-Loup, Vin de France
  • Dom. de Berguerolles – Mathieu Manifacier – Vin des Cévennes, Vin de France

CORSE & PROVENCE

  • Dom. Nicolas Mariotti-Bindi – Patrimonio
  • Dom. Giacometti – Giacometti Simon & Maëlle Blettery – Patrimonio, Vin de France
  • Dom. de la Navicelle – Romain Magnanou – Côtes-de-Provence
  • Dom. de la Tour du Bon – Agnès Henry & Marguerite Bréchat – Bandol, Vin de Méditerranée
  • Dom. Saint-Côme – Joël Poutet – Bandol
  • Le Temps des Réveurs – Jérôme Maillot – Vin de France
  • Dom. La Réaltière – Pierre & Sylvia Michelland – Coteaux d’Aix-en-Provence, Vin de France
  • Château Revelette – Clara & Hugo Fischer – Coteaux d’Aix-en-Provence
  • Villa Minna Vineyard – Meryl Straupe-Luc – Coteaux d’Aix-en-Provence, Vin des Bouches du Rhône
  • Dom. la Providence – Jean-Benoît & Bénédicte Comor – Coteaux d’Aix-en-Provence

RHÔNE SUD

  • Dom. de la Cavalière​ – Clément Jeannoutot​ – Luberon​
  • Hélène Bleuzen – Ventoux, Vin de Vaucluse
  • Terre des Chardons – Jérôme Chardon & Alex Didier-Lozano – Costières-de-Nîmes, Vin de France
  • Château Boucarut – Saskia Goetschy – Lirac, Tavel
  • Dom. Duseigneur – Bernard Duseigneur – Châteauneuf-du-Pape, Lirac
  • Dom. Mouriesse Vinum – Serge & Brigitte Mouriesse – Châteauneuf-du-Pape, Vin du Gard
  • Dom. Élodie Jaume – Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône
  • Ferme Saint Martin – Thomas & Sophie Jullien – Beaumes-de-Venise, Ventoux

  • Moulin de La Gardette – Jean-Baptiste & Zoë Meunier – Gigondas
  • Dom. de Crève Coeur – Pablo Hocht – Côtes-du-Rhône-Villages Séguret & Sablet
  • La Ferme des Arnaud – Samuel & Martial Arnaud – Vacqueyras, Côtes-du-Rhône 
  • Mourguettes -Isabelle Guichard – Vin de France

RHÔNE NORD

  • Château de la Selve – Benoît & Florence Chazallon – Coteaux de l’Ardèche
  • Cros des Calades – Benoît & Florence Chazallon – Vin de France
  • Dom. des Accoles – Florence & Olivier Leriche – Vin d’Ardèche, Vin de France
  • Côté Cairn – Jean-Charles Debeaux – Clairette de Die, Crémant de Die
  • Ferme Saint Maurice – Sylvain Thevenet – Vin de France 
  • Dom. des 4 vents – Lucie Fourel & Nancy Cellier – Croze-Hermitage
  • Dom. Finot – Thomas Finot & Audrey Chauchon – Crozes-Hermitage
  • Famille De Boel France – Nelly De Boel France – Saint-Joseph, Côtes-du-Rhône-Villages Massif d’Uchaux
  • Dom. Bastien Jolivet – Saint-Joseph
  • Dom. Lionel Brenier – Saint-Joseph, Vin de Drôme

OTHER – Italy

  • Cascina Corte – Alessandro Barosi – Piémont
  • Radici e Filari – Emanuele Buganza & Marta di Giulio – Barolo, Langhe Nebbiolo

OTHER – Germany

  • Weingut Schönhals – Hanneke Schönhals & Christoph Hosseus – Rheinhessen // Pilgerstein & Rosenberg

OTHER – Négoce Growers

  • Pépin – Jean & Pierre Dietrich –
  • Les Chais du Port de la Lune – Laurent Bordes – Vin de France
  • Les Equilibristes – François de Monval & Florent Girou – Loire, Sud-Ouest
  • Les Vins de Thomas – Sophie & Thomas Jullien – Ventoux, Vin de France

OTHER – Water

  • Volcan – eau minérale naturellement gazeuse – Hugues Bonhomme

OTHER – Cidres

  • Dom. Julien Thurel – Cidres, Poirés du Loiret

OTHER – Beer

  • Les Acolytes – Mathieu Resséjac, Antoine Portier, Germain Croisille

OTHER – spirits

  • Chromatique – Sophie & Gautier Roussille – Gin, Rhum & Eau de Vie de Bourgogne
  • L’Entropie – Léa Verrier – Liqueur, Gin & Vodka du Vercors
  • Granier – Stéphane Granier – Liqueurs de Haute-Savoie
  • Vermeil Spirits – Roberto Fernandez & Baptiste Callot – Gin, Rhum & Pastis du Roussillon
  • Distillerie Les Feux de Saint-Jean – Nicolas Angenieux – Whiskies, & Rhums d’Ardèche
  • Distillerie Garagaï – Maixent Dubois – Pastis de Provence

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