For professionals only.
From all 4 corners of France, over +100 pioneers of organic, biodynamic and natural wine are near Montpellier just for you!
Meet them at the Grands Chais in Mauguio, in an atmosphere ideal for tasting, and discover their living wines, beers and spirits that are bound to liven up your list.
BIOTOP is a tried-and-tested format and selection: participants chosen for the quality of their work and their desire to share it with you, a pleasant and easily-accessible venue, and a warm, professional welcome.

Practical information
For this 13th edition, we look forward to seeing you on:
Sunday 24th & Monday 25th January 2027
- Sunday : 10am to 6pm
- Monday : 9am to 6pm
- Les Grands Chais – lieu-dit Guilhermain – Mauguio
- Plenty of free on-site parking
- Montpellier Fréjorgues airport 5 minutes away
- SNCF Sud de France TGV station 10 minutes away
- Parc des Expositions (Expo Centre) 10 minutes away
- Exclusive BIOTOP shuttle with Tommy’s Line +33 (0)6 78 41 73 20 ou vtc.tommys.line@gmail.com
The “Pause Gourmande”
10am to 5pm
Take a seat and get comfortable in the warm and peaceful catering area, and enjoy a proper meal, natural oysters, a small seasonal salad or soup, a good sandwich, a coffee or a speciality tea.

List of participants 2027 in progress
CHAMPAGNE
- Dom. de Mondeville – Delphine & Laurent Dumont – Champagne, Coteaux Champenois
ALSACE
- Achillée – Pierre & Jean Dietrich – Alsace, Crémant d’Alsace
- Vignoble du Rêveur – Emmanuelle Milan & Mathieu Deiss – Alsace Grand Cru, Crémant d’Alsace
- Dom. de l’Envol – Catherine & Raphaël Marchal – Alsace, Alsace Lieu-dit
BOURGOGNE, BEAUJOLAIS & COTEAUX DU LYONNAIS
- Dom. du Triptyque – Tommy & Amandine Chevallier – Chablis, Petit Chablis
- Dom. Sainte Madeleine – Alexandre & Blandine Le Corguille – Vezelay, Bourgogne
- Les Vins du Clair Obscur – Jennifer & Pierre Clair – Beaune Village, Bourgogne
- Dom. Jean-Claude Rateau – Amel Noua – Hautes côtes de Beaune, Beaune Village
- Dom. Camp-Atthalin – Jean-Philippe Camp – Savigny-lès-Beaune
- Dom. Alexis de Benoist – Mâcon-Cruzille, Beaujolais Village
- Dom. Guillemot-Michel – Sophie & Gautier Roussille – Viré-Clessé
- Dom. Céline & Laurent Tripoz – Mâcon-Loché, Crémant de Bourgogne
- Dom. Nicolas Delfaud – Mâcon-Verzé, Saint Véran
- Dom. des Jeunes Pousses – Naïs Lombard & Olivier Cossec – Chénas, Beaujolais-Villages
- Dom. Hadrien Houbert – Chénas, Morgon
- Dom. Joubert – Carine Joubert – Brouilly, Beaujolais
- Aurélie & Fabien Romany – Bourgogne, Beaujolais
- Dom. Rostaing-Tayard – Emmanuel Rostaing-Tayard – Coteaux du Lyonnais, Fleurie
JURA, SAVOIE, ISÈRE & DIOIS
- Château de Verreux – Vincent Remillet & Yann Greset – Arbois
- Dom. d’Ici Là – Adrien Bariol – Bugey
- Domaine de l’Arbessieux – Benoît Laurent & Claire Delon – Chautagne, Roussette de Savoie
- Dom. Anne-Sophie & Jean-Francois Quenard – Chignin-Bergeron, Roussette de Savoie
- Dom. Finot – Thomas Finot & Audrey Chauchon – Vin d’Isère, Coteaux du Grésivaudan
- Ferme Saint Maurice – Sylvain Thevenet – Vin de France
- Côté Cairn – Jean-Charles Debeaux – Clairette de Die, Crémant de Die
LOIRE VOLCANIQUE, CENTRE LOIRE, TOURRAINE, ANJOU & PAYS NANTAIS
- Les Vins de la Madone – Gilles Bonnefoy & Damien Faure – Côtes du Forez, Vin d’Urfé
- Les Chemins de l’Arkose – Éva & Yvan Bernard – Côtes d’Auvergne, Vin du Puy de Dôme
- Dom. Les Pierres Écrites – Anthony & Coralie Rassin – Montlouis-sur-Loire, Touraine
- Clos de l’Épinay – Antoine Labrosse & Henri Bruneau – Vouvray, Vin de France
- Dom. Bernard Baudry – Matthieu Baudry & Helda Rabaut – Chinon
- La Folie LuCé – Loïc Terquem – Saumur-Champigny, Saumur
- Les Grandes Vignes – Famille Vaillant – Bonnezeaux, Vin de France
- Loïc Mahé – Savennières
- Dom. Josselin Bouet – Muscadet-Sevre-et-Maine, Gros Plant
- L’Orée du Sabia – Bastien Mousset – Fief Vendéen
SUD-OUEST
- Dom. Amama – Joanes Haritschelhar – Irouleguy
- Dom. Monblanc – Florian Saint-Orens – Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh
- Tour Blanc – Sandra Mascarenhas – Vin des Landes
- Dom. Emilien Jean – Côtes du Marmandais
- Barouillet – Vincent Alexis – Bergerac, Pécharmant
- Clos Le Joncal – Romaric Tatard – Bergerac
- Dom. Julien Auroux – Bergerac
- Dom. Cosse Maisonneuve – Catherine Maisonneuve & Matthieu Cosse – Cahors, Vin de France
- Dom. de Brin – Damien Bonnet – Gaillac
- Dom. de la Petite Tuile – Clémence Thomas & Clément Debord – Gaillac
- Dom. de Cadeillac – Bertrand Henry – Vin de France
LANGUEDOC-ROUSSILLON
- Dom. du Grès Vaillant – Aigline de Causans & Laurent Maffeïs – Limoux, Vin de la Haute Vallée de l’Aude
- Dom. Mamaruta – Marc Castan – Fitou
- Le Mas de la Lune – Matthieu Courtay – Vins des Côtes Catalanes, Vin de France
- Dom. Roc des Anges – Thibault Ponthier & Malo Postic – Vin des Côtes Catalanes
- L’Âme Bleue – Perrine Loeuilleux – Vin des Côtes Catalanes, Vin de France (Calce)
- Mas Elunia – Rémi & Géraldine Pouizin – Collioure, Vin des Côtes Catalanes
- Dom. La Bosque – Olivia & Maxime Calas – Languedoc Saint-Chinian, Vin de France
- Mas Lou – Adèle Arnaud & Olivier Gil – Faugères, Vin des Côtes de Thongue
- Château Del Ranq – Laure Barthelémy & Sébastien Freychet – Pic Saint-Loup, Vin de France
CORSE & PROVENCE
- Dom. Giacometti – Giacometti Simon & Maëlle Blettery – Patrimonio, Vin de France
- Château Carpe Diem – Albéric & Marie-Caroline Philipon – Côtes de Provence, Coteaux Varois en Provence
- Dom. de la Tour du Bon – Agnès Henry & Marguerite Bréchat – Bandol, Vin de Méditerranée
- Dom. Saint-Côme – Joël Poutet – Bandol
- L’Abri – Franck Pasquier – Vin des Bouches-du-Rhône, Vin de France
- Le Temps des Réveurs – Jérôme Maillot – Vin de France
- Dom. La Réaltière – Pierre & Sylvia Michelland – Coteaux d’Aix-en-Provence, Vin de France
- Château Revelette – Clara & Hugo Fischer – Coteaux d’Aix-en-Provence
- Villa Minna Vineyard – Meryl Straupe-Luc – Coteaux d’Aix-en-Provence, Vin des Bouches du Rhône
- Dom. la Providence – Jean-Benoît & Bénédicte Comor – Coteaux d’Aix-en-Provence
RHÔNE SUD
- Dom. Astrado – Clémentine & Joran Gualchierotti – Lubéron, Vin de Méditerranée
- Hélène Bleuzen – Ventoux, Vin de Vaucluse
- Terre des Chardons – Jérôme Chardon & Alex Didier-Lozano – Costières-de-Nîmes, Vin de France
- Ferme Saint Martin – Thomas & Sophie Jullien – Beaumes-de-Venise, Ventoux
- Moulin de La Gardette – Jean-Baptiste & Zoë Meunier – Gigondas
- Dom. de Crève Coeur – Pablo Hocht – Côtes-du-Rhône-Villages Séguret & Sablet
- La Ferme des Arnaud – Samuel & Martial Arnaud – Vacqueyras, Côtes-du-Rhône
- Vignoble Rémi Pouizin – Rémi & Géraldine Pouizin – Côtes-du-Rhône-Villages Visan, Côtes-du-Rhône
- Vignoble Simian – Florian Serguier & Thomas Brès – Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône-villages Massif d’Uchaux
- Mourguettes -Isabelle Guichard – Vin de France
RHÔNE NORD
- Dom. de Chamée – Marine Geronimi & Hector Clutier – Vin des Collines Rhodanienne, Vin des Coteaux d’Ardeche
- Dom. des Accoles – Florence & Olivier Leriche – Vin d’Ardèche, Vin de France
- Dom. Finot – Thomas Finot & Audrey Chauchon – Crozes-Hermitage
- Cave Lionel Brenier – Saint-Joseph, Vin de Drôme
AILLEURS – Allemagne
- Weingut Schönhals – Hanneke Schönhals & Christoph Hosseus – Rheinhessen
AILLEURS – Italie
- Il Monte Caro – Emanuela Marcolini – Valpolicella, Amarone della Valpolicella
AILLEURS – Suisse
- Domaine Mettaz – Olivier Mettaz – Valais
AUTREMENT – Négoce Vigneron
- Pépin – Jean & Pierre Dietrich – Alsace
- La Cambusière – Angèle Rémont – Alsace
- Les Vins de Thomas – Sophie & Thomas Jullien – Ventoux, Vin de France
AUTREMENT – eaux
- Volcan & Aizac – eaux minérale naturelle d’Ardèche- Hugues Bonhomme & Mikaël Saussac
AUTREMENT – spiritueux
- Chromatique – Sophie & Gautier Roussille – Gin, Rhum & Eau de Vie de Bourgogne
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